Salvatore Conti detto “Panzanèla”, boss di Viale Corridoni a Riccione.
Conosci la storia di “Panzanèla” in Viale Corridoni a Riccione?
A Riccione Viale Negri, poi Viale Corridoni, nel 1925 ospitava la pompa di benzina, sulla destra in foto con un gruppo di tassisti in posa.
Ma i terreni di Viale Corridoni erano il regno di Salvatore Conti detto “Panzanèla”.
Era un coltivatore “universale”: grano, ortaggi, frutta, piante, fiori, che vendeva con profitto. Capitava però che c’era una produzione superiore alla richiesta e che rimaneva del pane secco. Forse era un problema? Assolutamente no.
Allora interveniva la moglie di Salvatore la Rosa Nanni e preparava pane a fette bagnato rigorosamente con aceto farcito con ortaggi misti cotti e filetti di acciughe, una panzanéla in salsa riccionese che diede il nome a Salvatore che la divorava golosamente.
